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Fagioli all'uccelletto
Fagioli all'uccelletto è uno dei classici della tradizione fiorentina, che nella sua semplicità svela un magistrale connubio di sapori. L'origine della definizione “all'uccelletto” resta un mistero: l'ipotesi più verosimile vuole che si riferisca alla presenza della salvia, ingrediente tassativo per cucinare gli uccellini.
La Finocchiona simbolo di toscanità
La storia della finocchiona è lunga e vanta un'antica tradizione, tanto che la sua qualità e il suo sapore fresco arricchiscono la tavola non solo dei toscani, ma di tutti gli italiani. Il suo sapore è caratterizzato dal gusto selvatico e fresco dei semi di finocchio e dalla dolcezza della carne, molto morbida al palato.
Pasta Fabbri. Volete conoscere un’altra eccellenza toscana? Salite a bordo
Nel Pastificio Artigiano Fabbri, da ben cinque generazioni, si rispettano i vecchi criteri di lavorazione della pasta in ogni sua fase, utilizzando le migliori semole e semolati provenienti da grani accuratamente selezionati, macinati da molini di fiducia e in ogni processo di produzione, usando temperature molto basse.
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