Tooscans
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Pecorino Blu

Corzano e Paterno
Pecorino Blu
46,00
Prezzo al chilo
Il  Blu è stato per più di 15 anni come un gioco di prove e tentativi. Ogni anno cambia leggermente la tecnica per migliorare ed arrivare a un ottimo prodotto che assomiglia un po' al stilton. L’impasto ha un colore bianco con le tipiche venature blu e tende a sbriciolarsi al taglio Ottimo sia nei primi sia da solo, questo formaggio è prodotto solo in particolari periodi. Da assaggiare con il Panforte!
La forma è quadrata o tonda, viene venduto intero a circa 4kg (su richiesta) oppure confezionato con  pezzatura che varia tra 300/700gr.
Disponibilità

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Caratteristiche Prodotto

Ingredienti

Latte termizzato 58°, sale, caglio

Valori Nutrizionali
Valore energetico1640KJ/392KCAL
Grassi32G
Grassi saturi20G
Carboidrati0,2G
Zuccheri0,2G
Proteine25,8G
Sale3,2G

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