Tooscans

Perlinetto Extra Brut Metodo Classico 2015 0,75lt

Vallepicciola
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Denominazione: Spumante Extra Brut Metodo Classico Zona di produzione: Castelnuovo Berardenga (SI) Vitigni: Chardonnay 100% Vinificazione: Criomacerazione in pressa per 6-8 ore, soffice pressatura con gas inerte e ghiaccio secco, fermentazione alcolica in acciaio con affinamento su fecce fini per 6 mesi, Affinamento sui lieviti: 48-50 mesi sui lieviti prima della sboccatura Caratteristiche organolettiche: colore giallo oro, perlage fine e persistente, note floreali e di frutta bianca matura. Spuma vellutata e avvolgente, leggermente sapido. Sboccatura: dicembre 2019 Titolo alcolometrico: 12,5%
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