Cece nero bio 500gr

Name: Cece nero bio 500gr
SKU: PP001
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Cereali & Legumi Cereali e Legumi Cibo bio

Il prezzo originale era: 4,90 €.Il prezzo attuale è: 4,41 €.

Cece nero bio 500gr

Disponibilità: Disponibile

EAN 8032601034018

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Scheda tecnica e valori nutrizionali

Dettagli prodotto

Recupero di un’antica varieta’ di cece del centro-sud italia, ha una buccia importante ed ha un sapore molto piu’ spiccato rispetto agli altri ceci. Noi consigliamo un ammollo di almeno 24 ore con un cambio dell’acqua, seguito da un lavaggio in acqua corrente. I ceci vanno poi messi in abbondante acqua fredda, senza sale, ma, se si desidera, con 2 foglie di alloro o alga kombu e portati ad ebollizione a fuoco basso. Aggiungere sale al bollore e cuocere per 2 ore circa. La preparazione richiede il tempo ma il risultato vi ripagherà.

Ingredienti

cece nero biologico. Può contenere tracce di kamut, segale, avena, orzo, farro.

Valori nutrizionali

Valore energetico: 2302KJ/552KCAL
Grassi: 34G
Grassi saturi: 16G
Carboidrati: 55G
Zuccheri: 27G
Proteine: 5,9G

Artigiano

Podere Pereto di Franco Bordoni nasce nel 1991, a Serre di Rapolano, con sede in un antico podere del 1500, circondato dalle morbide colline delle Crete Senesi. Fin dal principio vengono coltivate varietà locali ed antiche, escludendo l’utilizzo di fertilizzanti, antiparassitari chimici e di sintesi, come da regolamento europeo del 1991 sull’agricoltura biologica. Nel 1994 inizia la collaborazione con l’associazione degli Agricoltori Custodi, per promuovere il recupero di antiche varietà di semi di origine toscana. Nel 1991 gli ettari lavorati erano circa 20, mentre oggi l’azienda coltiva una superficie di circa 600 ettari ed è riferimento per altre realtà locali.