Crostino con Cinta Senese DOP 180gr

Name: Crostino con Cinta Senese DOP 180gr
SKU: S.B.015
Availability: InStock

Salse e Sughi

Il prezzo originale era: 8,90 €.Il prezzo attuale è: 7,57 €.

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EAN 8016773208002

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Scheda tecnica e valori nutrizionali

Dettagli prodotto

La carne di questo suinide, che si chiama “di cinta (cinta = cintura) deve il suo nome alla cintura di pellame bianco sul dorso che cinge il suo corpo, che per la restante parte è scuro. Già nel 1300 è presente in Toscana, come testimonia un dipinto di Lorenzetti “Allegoria del buon governo” nel Palazzo Comunale di Siena. Il particolare profumo delle sue carni è dovuto al disciplinare per cui viene allevato allo stato brado. Viene venduto con il bollino numerato del Consorzio della Cinta Senese. Ottimo sul pane toscano abbrustolito o sui crostini di polenta.

Ingredienti

fegato di suino (cinta senese dop) 45%, cipolle, olio extra vergine di oliva 100% italiano, carne suina “cinta senese dop” 5%, polpa di pomodoro, vino bianco, capperi, acciughe, burro (latte), sedano, carote, sale, pepe. Può contenere tracce: pesce, latte.

Artigiano

Caccia e Corte è un marchio della ditta La Cucina di Caruso Rosalia di Castelfiorentino, una piccola realtà imprenditoriale toscana, a conduzione familiare, che si occupa della produzione di ragù, salse, paté e crostini toscani prevalentemente a base di carne locale. L’azienda, nata nel 2003, ha rilevato la precedente ditta che già da anni aveva messo nei sughi e condimenti tipici locali tutta la sua esperienza. Un impegno costante e un’attenzione alla scelta delle materie prime le ha permesso di portare avanti il lavoro con grande qualità e professionalità