Sempremai Sorte Sortirà Cuna 2016 0,75lt

Name: Sempremai Sorte Sortirà Cuna 2016 0,75lt
SKU: VR_008
Availability: InStock

Vini e Birre Vini Rossi

58,00 €

Disponibilità: Disponibile

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Dettagli prodotto

Annata: 2016

Denominazione: Toscana IGT

Zona di produzione: Toscana – Alto Casentino

Vitigni: Abrostine 100%

Titolo alcolometrico: 13% abv

Formato: 0,75lt

Vinificazione: una macerazione sulle bucce di 4 giorni. Il mosto separato dalle bucce entra in barrique nuova e lì finisce la fermentazione alcolica e compie la malolattica
Maturazione: 24 mesi in legno, piccoli tini di rovere e castagno, con due travasi
Imbottigliamento: senza filtrazione a mano
Affinamento: un anno in bottiglia

Ingredienti

contiene solfiti

Artigiano

Cuna di Federico Staderini è realtà nota a qualsiasi appassionato di vini toscani. L’enologo Federico Staderini coltiva quattro ettari nella sua azienda personale nell’Alto Casentino, seguendo la filosofia biologica e biodinamica. Tre ettari e mezzo sono piantati a Pinot Nero, selezione massale della Borgogna, e i restanti ad Abrostine, un’antica varietà di uva rossa. Abrostine, presente ampiamente al tempo di Lorenzo de’ Medici e nei secoli successivi in Toscana, era una varietà quasi estinta alla fine del 1900, ed è stata recentemente ripropagata in minuscole quantità. Abrostine Sempremai viene prodotto in quantità limitatissimi, al massimo 600 bottiglie all’anno. Il Pinot Nero è conosciuto e apprezzato per la sua eleganza, complessità e longevità.