Vermentino Bolgheri DOC 2018 bio 0,75lt

Name: Vermentino Bolgheri DOC 2018 bio 0,75lt
SKU: VB_0004
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Vini Bianchi Vini e Birre Vini e Birre Bio

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Disponibilità: Esaurito

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Scheda tecnica e valori nutrizionali

Dettagli prodotto

Tipologia: Vino bianco secco

Annata: 2018

Denominazione: Bolgheri DOC

Zona di produzione: Bolgheri

Vitigni: Vermentino 100%

Titolo alcolometrico: 13% Vol

Formato: 0,75lt

Temperatura di servizio: 11° C

Età vigneto: 20 anni
Vinificazione e affinamento: criomacerazione con uva intera; diraspa-pigiatura; breve macerazione a freddo; pressatura soffice; fermentazione a temperatura controllata in vasi vinari di acciaio. Maturazione sulle fecce fini per tre mesi. Affinamento in bottiglia per tre mesi.
Colore: giallo paglierino con riflessi verdolini
Profumo: fruttato, agrumato, con leggere note balsamiche, intenso, persistente.
Sapore: minerale e sapido, equilibrato, di buona concentrazione e struttura, finale lungo e pulito.

Ingredienti

contiene solfiti

Valori nutrizionali

Valore energetico: 414KCAL/1733KJ
Grassi: 14,5G
Grassi saturi: 5,2G
Grassi mono insaturi: 3,99G
Grassi polinsaturi: 3,65G
Carboidrati: 51,3G
Zuccheri: 41G
Proteine: 5,1G

Artigiano

La Tenuta Ceralti è situata nel comune di Castagneto Carducci, a 4 km dall’omonimo paese e distante poco più di un chilometro dal mare. Gli 11 ettari di vigne, certificati con il marchio SQNPI (Sistema di Qualità Nazionale Produzione Integrata), sono situati principalmente sulle colline tra Castagneto e Bolgheri. Le uve vengono raccolte a mano e lavorate con metodi tradizionali e moderne tecniche di vinificazione. Le varie fasi del processo di coltivazione sono seguite da Walter Alfeo e da suo figlio Iacopo, agronomo, supportati da un team di altri esperti. L’azienda vanta un’esperienza pluriennale nel campo della produzione di vino. Ceralti coltiva anche pescheti e olivi secolari. Attualmente Ceralti sta aggiornando la sua coltivazione con ulteriori alberi di olivo per la coltivazione sperimentale. Sono stati impiantati anche nuovi vigneti, tra cui cloni di uve regionali in collaborazione con il Centro Sperimentale di Ricerca per la Viticoltura di Arezzo.