Vernaccia di San Gimignano DOCG Riserva Vigna ai Sassi 2016 bio 0,75

Denominazione: Vernaccia di San Gimignano DOCG
Zona di produzione: San Gimignano (Siena)
Cru: Vigna ai Sassi
Uvaggio: 95% Vernaccia – 5% Chardonnay
Età del vigneto: Vernaccia 1987, Chardonnay 1990
Terreni: sabbia di origine pliocenica
Esposizione: sud, est
Altitudine: 220 mt s.l.m.
Vinificazione: uve raccolte in piena maturazione fermentate in acciaio
Affinamento: sui lieviti per 2 anni 
Titolo alcolometrico: 13,5% Vol
Temperatura servizio: 8°-10° C
Caratteristiche organolettiche:
Colore: giallo paglierino intenso e brillante
Profumo: complesso, intenso e persistente, leggermente aromatico con agrumi e note di erbe macchia mediterranea
Sapore: morbido, fresco, ben strutturato, minerale, complesso, elegante e avvolgente
Abbinamento: crostacei, frutti di mare, piatti a base di pesce, carni bianche

Da agricoltura biologica