Prodotto con puro latte di pecora, a pasta cruda, sapientemente stagionato per circa 120 giorni ed oltre, e proprio grazie al tempo e nient’altro acquisisce il suo gusto particolarmente complesso ma allo stesso tempo delicato e dolce.
latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Trattato in crosta con morchia d'olio, carbone vegetale e conservante E235, colorante E172. Crosta non edibile.
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