Denominazione: Toscana Rosato IGT
Annata: 2023
Zona di Produzione: Panzano in Chianti (FI)
Vitigni: 100% Sangiovese
Età media vigneti: 5-20 anni
Resa: 40-45 hl/ha
Maturazione: 4 mesi acciao
Titolo alcolometrico: 13% vol
Formato: 0,75l
Abbinamenti: aperitivo, piatti leggeri a base di pesce o carne bianca
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: Sangiovese 100%
Età vigneti: 1993, 1998, 2002
Fermentazione: spontanea senza aggiunta di lieviti
Vinificazione: macerazione di circa 24 giorni in vasche di cemento
Tempo di invecchiamento in legno: da 13 a 17 mesi a seconda dei vari legni
Legni: barrique 20% primo e secondo passaggio, 30% secondo e terzo passaggio, il resto tonneaux 10% nuovi, 20% primo passaggio, 20% secondo passaggio
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Zona di Produzione: Greve in Chianti (FI)
Vitigni: 95% Sangiovese, 5% Merlot
Vinificazione: serbatoi di acciaio inox per un anno
Affinamento: minimo 6 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 16-18°
Da agricoltura biologica
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