Prodotto con puro latte di pecora, definito a pasta cruda, è una seconda affinatura, stagionato per circa 45/60 giorni, è giovane e delicato, adatto per un consumo in ogni occasione, dal piatto degli antipasti al tagliere dei salumi oppure in un plateau di formaggi.
latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici. Trattato in crosta con concentrato di pomodoro e conservante E235. Crosta non edibile. Origine del latte: Italia.
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