Brunello di Montalcino Riserva Poggio al Vento DOCG 1995 0,75lt

*Confezionato in astuccio di legno. Riserva Poggio al Vento Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG Annata: 1995 Zona di produzione: Montalcino (Siena) Vigneti: Poggio al Vento, altitudine 350 mt s.l.m. Anno di impianto 1974.Vitigni: Sangiovese, cloni particolari selezionati da Col d’Orcia. Andamento climatico: condizioni climatiche buone e piovosità adeguata durante la primavera; temperature non troppo elevate nel mese di agosto. Condizioni perfette nel periodo della vendemmia, posticipata rispetto agli anni precedenti, con uve perfettamente mature ed eccellenti risultati in vinificazione. Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata inferiore a 30° C. Macerazione della durata di 25 giorni in vasche di acciaio inox basse e larghe (maggior contatto tra le bucce ed il mosto con maggiore estrazione polifenolica). Follature giornaliere di mattina, rimontaggio di sera. Affinamento: 4 anni in botti di rovere di Allier e di Slavonia seguiti da oltre 2 anni di affinamento in bottiglia, il tutto in ambienti condizionati. Titolo alcolometrico: 14,3 % vol. Temperatura di servizio: 18° Caratteristiche organolettiche: Colore: rosso rubino quasi impenetrabile con lievi riflessi granati. Profumo: intenso, con mille sfumature. Il frutto primario è ampio e profondo, incorniciato con grande eleganza da gentili spezie di rovere. Sfumature di “goudron”, di liquirizia, di funghi e di cioccolato danno ulteriore complessità ed armonia. Palato: un attacco travolgente per pienezza, struttura e potenza. Libera con intensità tutti i sapori percepiti all’olfatto, scivolando poi in un retrogusto morbido e suadente, che lascia grazie al suo equilibrio sensazioni piacevoli e durature.