Cantico Toscana IGT 2013 0,75lt

Denominazione Toscana IGT
Vitigni: Merlot
Annata 2013
Zona di produzione: San Donato in Poggio 
Altitudine media dei terreni: 350 s.l.m. 
Tipologia del terreno: terreni argillosi con notevole presenza di pietre calcaree, galestro ed alberese. 
Vinificazione: macerazione in acciaio per 15-20 giorni con controllo delle temperature. Segue un affinamento di circa un anno in barrique di rovere francese nuove e di secondo passaggio durante il quale avviene la fermentazione malolattica. Affinamento in bottiglia per almeno 48 mesi prima della commercializzazione. Non filtrato.
Titolo alcolometrico: 14,5% vol.
Possibilità d'invecchiamento: addatto a lungho affinamento

Cantico è fatto da uve Merlot provenienti dal vigneto storico dell’azienda datato 1981. Un vino elegante e setoso ove la ciliegia viene avvolta da menta, eucalipto, lavanda e tartufo. Sapido con tannini dolci e note minerali.