Vini e Birre Bio

Denominazione: Chardonnay Sant'Antimo DOC
Annata: 2019
Zona di produzione: Montalcino  (Siena) 
Altitudine media: 250 m s.l.m
Vitigni: 100% Chardonnay, cloni selezionati provenienti dalla Borgogna.
Vinificazione: Raffreddamento delle uve a 10°-12°C in ambiente condizionato, successiva pressature soffice, separazione del mosto fiore dalle fecce grossolane mediante decantazione statica durante la notte. Fermentazione: in barriques nuove di rovere francese in ambiente termocondizionato per un periodo di circa 15 giorni ad una temperatura  di 20°- 22° C. Dopo la fermentazione alcolica, il vino permane sui lieviti, con periodici rimescolamenti (Bâtonnage) fino alla primavera. La fermentazione mallolattica é parziale: solamente la metà delle barriques la svolgono.
Titolo alcolometrico:14%
Bottiglie prodotte: 6.400 bottiglie
Titolo alcolometrico: 14% vol
Temperatura di servizio: 8-10°C
Caratteristiche organolettiche:
Colore: Giallo paglierino intenso.
Profumo: Presenta un bouquet intenso e complesso con note fruttate, quali mela gialla e ananas ed eleganti sentori dati dall'affinamento, come spezie e vaniglia. 
Palato: In bocca è ampio e strutturato con una piacevole trama sapida e minerale. Il retrogusto è fruttato e persistente.
 

Annata 2019
Denominazione: Chianti Rufina DOCG
Vitigni: Sangiovese 100%
Vinificazione: in vasche d’acciaio dove ciascun lotto di terreno verra' poi vinificato separatamente. La fermentazione avviene a temperatura controllata, non superiori ai 30°C. 
Titolo alcolometrico: 13,50 % vol.
Formato: 0,75lt
Temperatura del servizio: 16-18°C

Caratteristiche organolettiche: 
Colore rosso rubino intenso, sentori di frutta rossa e nera: ciliegia, more, lamponi, ribes rosso, note di spezie e pepe nero. Grande freschezza al palato, complesso e elegante con tannini armoniosi, di grande personalità e piacevolezza. 

La Fuga e' Sangiovese in purezza affinato esclusivamente in acciaio. Niente da aggiungere e niente da togliere. Perfetto così com’è: succoso, ricche note di frutta “fresca”, franco, territoriale, espressivo ed elegante. Contornato da una splendida cornice: l’omonimo quadro di Francesco Nesi. “La sua etichetta rende omaggio alle opere di un pittore toscano che ben interpreta il connubio tra arte e vino, tra sogno e realtà, descrivendo gioiosamente la nostra terra e il nostro lavoro”.

Il box creato per accompagnare le tue feste con le prelibatezze enogastronomiche biologiche toscane. Tutto racchiuso in una deliziosa confezione in legno con tagliere incorporato.

*Disponibilità limitata. Per i QUANTITAVIVI SUPERIORI di quelli presenti sulla piattaforma ordina tramite la mail info@tooscans.it entro il 15 novembre. Nel settore HoReCa (possessori di Partita IVA) le condizioni vantaggiose per gli ordini superiori ai 300 euro. 

N.B. I prodotti presenti nella foto, per disponibilità di magazzino, potrebbero non corrispondere esattamente a quelli del box. L'elenco esatto lo troverete sotto la descrizione.
 

Denominazione: Toscana Rosato IGT
Annata: 2024
Zona di Produzione: Panzano in Chianti (FI)
Vitigni: 100% Sangiovese
Età media vigneti: 5-20 anni
Resa: 40-45 hl/ha

Maturazione: 4 mesi acciao
Titolo alcolometrico: 13% vol
Formato: 0,75l
Abbinamenti: aperitivo, piatti leggeri a base di pesce o carne bianca

Denominazione: Chianti Classico DOCG
Annata: 2021
Zona di Produzione: Panzano in Chianti (FI)
Vitigni: 90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon
Età media vigne: 20 anni

Maturazione: 10/12 mesi nelle botte di legno

Affinamento: minimo 3 mesi in bottiglia
Titolo alcolometrico: 14% vol.

Temperatura di servizio: 16-18°
Formato: 0,75l
Da agricoltura biologica

Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico Brut
Denominazione: Crémant d'Alsace AOC
Annata: SA
Vitigni: Auxerrois, Pinot Blanc
Affinamento sui lieviti: 18 mesi
Titolo alcolometrico: 12% vol.
Temperatura servizio: 7-9°C
Formato: 0,75lt
Certificazione: biologica