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Tipologia: vino bianco

Annata: 2024

Denominazione: I.G.T. Toscana Bianco

Zona di produzione: MONTESPERTOLI - TOSCANA

Vitigni: 100% TREBBIANO

Titolo alcolometrico: 12,5%

Formato: 0.75 lt

Confettura Extra di Lampone – senza conservanti e senza coloranti.

Ingredienti: Lamponi e Zucchero. Frutta utilizzata: 67g PER 100g. zuccheri totali: 39g PER 100g.

Peso netto: 320 g.

 

Tipologia: vino bianco fermo
Denominazione: IGT Toscana Bianco
Annata: 2021
Area di produzione: Pievasciata, Castelnuovo Berardenga
Vitigno: Chardonnay 100%
Vigneto: Singolo vigneto Cru Poggione
Altitudine vigneto: 370/430 m s.l.m.
Tipologia del terreno: Calcareo e argilloso con presenza di galestro e alberese
Densità di impianto: 5.000 viti per ettaro
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: Le migliori uve di Chardonnay vengono accuratamente selezionate e raccolte a mano dal vigneto Poggione nell'ultima decade di agosto.
Vinificazione: 50% vasche di cemento, 50% tonneaux, bâtonnage giornalieri per 10 giorni.
Affinamento: In barriques di rovere francese nuove al 100% per 12 mesi, bâtonnage una volta al mese. Affinamento in bottiglia per altri 4 mesi.
Gradazione alcolica: 13,5%
Formato bottiglia: 750 ml
Note di degustazione: Colore giallo paglierino intenso. Aromi di albicocca, pesca, frutto della passione e ananas. Palato elegante ma ricco, grande concentrazione di frutto bilanciata da ottima acidità e sapidità al palato.
Potenziale di invecchiamento: 8-10 anni
Titolo alcolometrico: 14% vol.
Acidità totale: 6,6 g/L
Ph: 3,22
Temperatura di servizio: 10°-12°C
Abbinamenti gastronomici: carni bianche, pasta con ragù bianco come lepre o fagiano, una gamma di formaggi dal sapore intenso, porchetta. Ottimo con maialino al forno.
 

Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Toscana rosso IGT
Zona di produzione: Pievasciata, Castelnuovo Berardenga
Annata: 2019
Uvaggio: Cabernet Sauvignon 33%, Cabernet Franc 33%, Merlot 34%
Altitudine: 370/430 metri s.l.m.
Vigneti: Monteropoli, Poggione, Mordese
Tipologia del terreno: Calcare ed argilla con presenza di galestro ed alberese
Densità di impianto: 5,000 piante per ettaro
Sistema di allevamento: Cordone speronato e Guyot
Vendemmia: Raccolta a mano selezionando le migliori uve dei vitigni Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon a partire dalla terza settimana di agosto fino alla metà di settembre
Vinificazione: Fermentazione alcolica in cemento a temperatura controllata di 22°C per 23 giorni, seguita da 4 settimane di macerazione. Fermentazione malolattica in barrique di rovere francese per 4 settimane.
Maturazione: Barrique 70% nuove per circa 24 mesi. Affinamento pre imbottigliamento in cemento per 3 mesi. Affinamento in bottiglia per altri 8 mesi
Potenziale di invecchiamento: Oltre 20 anni
Titolo alcolometrico: 14,5% Vol
Acidità totale: 3,36 g/L | Ph: 3,46 | Estratto secco netto: 35,5 g/L
Temperatura di servizio: 18°-20°C
Formato bottiglia: 0,75 lt
Note di degustazione: Colore rosso rubino intenso. Al naso note di ribes, amarena e violetta vengono arricchiti da gradevoli sentori di vaniglia, tabacco e cacao. Al palato un vino di grande struttura e corpo dove la morbidezza ed eleganza del merlot si sposa con l’acidità e la struttura dei cabernet.
Abbinamento: Si abbina a piatti strutturati, carni rosse grigliate o arrosto, cacciagione in umido, formaggi saporiti e leggermente piccanti. Dopo alcuni anni di affinamento in bottiglia è perfetto in abbinamento ad un sigaro o cioccolato fondente.

 

Annata: 2020
Denominazione: Toscana IGT
Vitigni: 100% Sangiovese
Alcol: 14% vol
Formato: 0.75l 

Solo il miglior Sangiovese della nostra tenuta per questo vino che rappresenta l’essenza del nostro territorio. Al naso esprime note fruttate complesse di confettura di ciliegie, tamarindo e rosa appassita. In bocca una struttura con un tannino elegante e avvolgente con un finale fruttato.