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Tipologia: Vino bianco secco
Denominazione: Poully-Fuissé Premier Cru AOC
Lieu-dit: Clos de Monsieur Noly
Zona di produzione: Chaintré, Mâconnais, Bourgogne, Francia
Annata: 2020
Vitigni: Chardonnay 100% 
Esposizione: Sud-Ovest
Altitudine: 240 -280 mt
Età vigneti: 50-60 anni
Suoli: agillosi calcarei con numerosi fossili
Vinificazione: fermentazione a bassa temperatura, fermentazione malolattica
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Temperatura servizio: 12-14°C
Formato: 0,75lt
Potenziale di invecchiamento: oltre 10 anni
Certificazione: Haute Valeur Environnementale (HVE)

Abbinamenti: Crostacei, pollo alla crema con funghi, animelle di vitello, blanquette di vitello, capesante.


 

Tipologia: Vino rosso

Annata: 2021

Denominazione: I.G.T. ROSSO TOSCANA

Zona di produzione: Montespertoli (FI) - Toscana

Vitigni: 30% MERLOT - 30% CABERNET SAUVIGNON - 30% - MALBEC 10% SYRAH

Titolo alcolometrico: 12,5%

Tipologia: vino spumante Metodo Classico, Brut
Denominazione: Champagne AOC
Area di produzione: Celles sur Ource, Côte des Bar
Annata: s.a.
Uvaggio: Chardonnay
Titolo alcolometrico:
Temperatura del servizio: 7-10°C
Formato: 0,75lt
Certificazione: Terra Vitis

La Maison Delot è fondata nel 1933 ed è situata nel cuore della Côte des Bar in uno dei terroir più prestigiosi di Champagne: Celles sur Ource. L'azienda di conduzione famigliare è un Récoltant-Manipulant e ha ottenuto nel 2018 la certificazione ecologica Terra Vitis, basata sui concetti della tutela ambientale e della sostenibilità.
 

Tipologia: Vino bianco secco
Denominazione: Mâcon-Villages AOC
Zona di produzione: Mâconnais, Bourgogne, Francia
Annata: 2023
Vitigni: Chardonnay 100% 
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Temperatura servizio: 11-13°C
Formato: 0,375lt
Certificazione: Haute Valeur Environnementale (HVE)

Le delizie Toscane alle fichi e noci sono attime da sole o abbinate a un vino dolce classico della nostra tradizione come Vin Santo oppure un Moscadello. Ottimo da provare con un vino liquoroso come lo Spinello: una vera esposione dei sapori. 

Tipologia: Vino rosso secco
Denominazione: Juliénas AOC
Zona di produzione: Beaujolais, Bourgogne, Francia
Annata: 2022
Vitigni: Gamay Noir 100% 
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Temperatura servizio: 15-16°C
Formato: 0,375lt
Certificazione: Haute Valeur Environnementale (HVE)
Potenziale di invecchiamento: 5 anni

Tipologia: Vino bianco secco
Denominazione: Saint-Véran AOC
Zona di produzione: Mâconnais, Bourgogne, Francia
Annata: 2022
Vitigni: Chardonnay 100% 
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Temperatura servizio: 11-13°C
Formato: 0,375lt
Certificazione: Haute Valeur Environnementale (HVE)