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LA CULTURA TOSCANA SULLA TUA TAVOLA

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Le marmellate dei Fratelli Chiaverini dal 1928

Correva l’anno 1928, i giovani fratelli Chiaverini decidono di fondare una piccola impresa per la produzione di marmellate e conserve, appena fuori le mura della città di Firenze. Raccontiamo la loro storie e quella delle loro magnifiche marmellate.

Di che pasta sei fatto?

In altra occasione sarà interessante raccontare il perché di tanto successo della pasta, con un annodarsi di storie e leggende che non sempre chiariscono le ragioni dell’inarrestabile sua affermazione; oggi vogliamo attirare la vostra attenzione non sulla pasta in genere ma verso alcune delle tante, tantissime tipologie di pasta che allietano, a volte da secoli, le tavole italiane.

La Fattoria Corzano e Paterno e i suoi formaggi

Se vi capitasse di viaggiare lungo la Via Cassia in direzione sud a una quindicina di chilometri dalla perla del rinascimento italiano, potreste avere la fortuna di imbattervi in una delle tante fabbriche del piacere che punteggiano le dolci colline toscane: La Fattoria Corzano e Paterno.

 

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