Il dolce ideato dalle monache di un convento senese nel 1400. L’origine del loro nome sembra provenire da arabo “qubbaita”. Significa “dolce mandorlato”, e ciò proverebbe che la sua storia inizia da molto lontano.
miele (37%), zucchero, nocciole (30%), sciroppo di glucosio – fruttosio, albume d’uovo in polvere, ostie (fecola di patata, acqua, olio di oliva), aromi. Può contenere tracce di: altra frutta a guscio, soia, glutine e latte.
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