Tooscans & Friends

Riesling 50° Trabener Gaispfad Urschiefer Réserve Spätlese off-dry

Tipologia: vino bianco abboccato
Zona di produzione: Mosella, Germania
Uvaggio: Riesling
Annata: 2020
Titolo alcolometrico: 12% vol
Formato: 0,75lt

La Langguth Winery ha recentemente iniziato a utilizzare un sistema di classificazione a tre livelli per i suoi vini: Base, Premium e Top. Per evidenziare ulteriormente la viticoltura con pendii estrememente ripidi, hanno assegnato a ciascun livello un grado di inclinazione del pendio di 12°, 36° e 50°. Queste rappresentano le pendenze medie dei rispettivi vigneti.

I vini 50° Top Premium di Langghut sono prodotti da rese estremamente basse di uve accuratamente selezionate coltivate nei vigneti più piccoli dell'azienda sui pendii più ripidi. Questi Riesling sono prodotti in quantità limitatissime, mostrano una straordinaria personalità oltre a un grande potenziale di invecchiamento.

Tipologia: Vino bianco secco
Denominazione: Poully-Fuissé Premier Cru AOC
Lieu-dit: Clos de Monsieur Noly
Zona di produzione: Chaintré, Mâconnais, Bourgogne, Francia
Annata: 2020
Vitigni: Chardonnay 100% 
Esposizione: Sud-Ovest
Altitudine: 240 -280 mt
Età vigneti: 50-60 anni
Suoli: agillosi calcarei con numerosi fossili
Vinificazione: fermentazione a bassa temperatura, fermentazione malolattica
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Temperatura servizio: 12-14°C
Formato: 0,75lt
Potenziale di invecchiamento: oltre 10 anni
Certificazione: Haute Valeur Environnementale (HVE)

Abbinamenti: Crostacei, pollo alla crema con funghi, animelle di vitello, blanquette di vitello, capesante.


 

Madeleine 12° Reichensteiner QbA trocken

Tipologia: vino bianco fermo secco
Zona di produzione: Mosella, Germania
Uvaggio: Madeleine
Annata: 2023
Titolo alcolometrico: 11,5% vol
Formato: 0,75lt

La Langguth Winery ha recentemente iniziato a utilizzare un sistema di classificazione a tre livelli per i suoi vini: Base, Premium e Top. Per evidenziare ulteriormente la viticoltura con pendii estrememente ripidi, hanno assegnato a ciascun livello un grado di inclinazione del pendio di 12°, 36° e 50°. Queste rappresentano le pendenze medie dei rispettivi vigneti.

L'etichetta 12° è un vino di livello base e sottolinea le caratteristiche tipiche della regione della Mosella: avvicinabili dal secco al fruttato. L'uva Madeleine, antagonista del classico Riesling della Mosella, completa la collezione. È prodotto da un vitigno relativamente giovane ma raro con bassa acidità e rappresenta una delle cosiddette "proposizioni di vendita uniche" o "USP" del'azienda.

 

Tipologia: Vino rosso secco
Denominazione: Saint-Amour AOC
Zona di produzione: Beaujolais, Bourgogne, Francia
Annata: 2023
Vitigni: Gamay Noir 100% 
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Temperatura servizio: 15-16°C
Formato: 0,75lt
Certificazione: Haute Valeur Environnementale (HVE)
Potenziale di invecchiamento: 5 anni

Tipologia: Vino bianco dolce Sélection De Grains Nobles (SGN)
Denominazione: Alsace AOC
Annata: 2017
Vitigni: Gewurztraminer 100%
Raccolta: manuale, avvenuta il 17 Ottobre 2017 ed effettuando un'accurata selezione delle uve adeguatamente mature e attaccate dalla Muffa Nobile
Vinificazione: pressatura soffice a grappolo intero delle uve attaccate dalla Botritis con la successiva fermentazione nelle vasche d'acciaio e affinamento sulle fece fini per oltre 6 mesi
Titolo alcolometrico: 12%
Temperatura di servizio: 8-10°C
Formato: 0,5lt
Capacità di invecchiamento: oltre 10 anni

Tipologia: Vino bianco secco
Denominazione: Bourgogne Blanc AOC
Zona di produzione: Mâconnais, Bourgogne, Francia
Annata: 2022
Vitigni: Chardonnay 100% 
Titolo alcolometrico: 13% vol.
Temperatura servizio: 11-13°C
Formato: 0,75lt
Certificazione: Haute Valeur Environnementale (HVE)
 

Tipologia: Vino Spumante Metodo Classico Rosé Extra Brut
Denominazione: Champagne AOC
Zona di produzione: Landreville, Côtes des Bar
Uvaggio: 80% Pinot Noir (5% vinificato in rosso), 20% Chardonnay 
Annata: s.a.
Vigneto: Mobline
Esposizione: Sud-est
Tipologia di terreno: Argilloso-calcareo 
Affinamento sui lieviti: 36 mesi (min. 3 mesi dal disgorgment)
Dosaggio: 5 g/l
Temperatura di servizio: 8-10°C
Abbinamenti: Da aperitivo, pesce, frutti di mare, ostriche, carni bianche e tartare di carne.
Formato: 0,75lt