Tooscans
Tooscans

Ragu lepre 180gr

Caccia e Corte
8016773088000
7,90
Caccia e Corte, il Ragù di Lepre. Questo animaletto (Lepuse europaeus) ha sempre scorazzato nelle campagne Toscane, ed è stato cibo gradito per chi fosse riuscito a catturarlo. Nell’affresco della “Cavalcata dei Magi” che Benozzo Gozzoli dipinse in palazzo Medici-Riccardi in Firenze si vede, all’uscita di un bosco, un falcone con una lepre fra gli artigli, un’amazzone, e di fronte a lei un cavaliere. Il Gozzoli raccontava che il cavaliere cercando di catturare la lepre, l’aveva spinta fuori dal bosco, dove il falcone della bella amazzone l’aveva ghermita. Ne nacque una pacata discussione su di chi fosse la preda, discussione che fu risolta quando la dama invitò il cavaliere a recarsi al castello di lei dove avrebbero gustato assieme l’agognato animale. Consigliamo di provarlo con linguine allo zafferano!

 
Disponibilità
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Caratteristiche Prodotto

Ingredienti

polpa di pomodoro, carne di lepre 35%, olio extra-vergine di oliva, cipolle rosse, carote, vino rosso, sedano, prezzemolo, sale, spezie (frutti di coriandoli – cannella – chiodi di garofani – noce moscata – zenzero), uva sultanina, pinoli, pepe nero.

Valori Nutrizionali
Valore energetico558KJ/134KCAL
Grassi10,7G
Grassi saturi2,9G
Carboidrati3,1G
Zuccheri3,1G
Proteine6,4G
Sale0,87G

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